黑比诺是很多葡萄酒爱好者们的信仰,它是一种有精神的,浪漫的葡萄,而在全世界都被广泛种植的赤霞珠则是理性的。黑比诺对于生长条件要求得很苛刻,它喜欢凉爽的气候以及花岗岩的土质。
很多人认为黑比诺一定是昂贵的,因为来自黑比诺故乡勃艮第的红葡萄酒产量是如此的低,以至于任何勃艮第的黑比诺都是昂贵的。当然,在世界的其他地方也出产上好的黑比诺,比如加州的Santa Barbara和Russian River Valley以及美国俄勒冈的Willamette Valley
在经济不景气的环境下,很多葡萄酒都变得更加物有所值;所以,今天就让我们一起来寻找25美元/瓶以下的黑比诺葡萄酒吧:
2006 Domaine Rois Mages Rully "Les Cailloux" (),勃艮第,法国
黑比诺的最大区别还是源自于产地,法国的黑比诺具有优雅、有矿物口味的特点,它们需要你集中精力品尝,并且需要提前1个小时来醒酒。这款酒来自于勃艮第,开始时有点模糊,后来则变得无与伦比的优雅。
Louis Jadot Bourgogne 2006 () 法国
Domaine de Valmoissine 2006 from Louis Latour () 法国
这两款酒来头很大,但其实并不产自于勃艮第。它们出产于法国普罗旺斯的北部,接近于隆河谷。所以这两款酒尝起来更有隆河谷葡萄酒的特点,说明它们可能并不是完全由勃艮第的黑比诺所酿造。
Tamar Ridge Devil's Corner 2008 from Tasmania,澳洲
这是黑比诺在南半球的典型,有点辣味。澳洲以出产设拉子而闻名,所以黑比诺可以算作是他们的试验品。这款澳洲的黑比诺有咖喱、胡椒的味道,很美味。
Francis Coppola Director's Cut 2007 (),索诺玛,美国
美国产的黑比诺倾向于比较雄壮,圆满并且带有甜味。这款酒出自于著名的俄罗斯谷地区,那里是上好的并且便宜的黑比诺产地。
Casillero del Diablo (),智利
这款酒是出人意料的,产自于智利著名的赤霞珠品牌Concha y Toro的Casillero del Diablo系列。这款酒的价格实在难以想象,11美元/瓶可能是世界上最富性价比的黑比诺了。