在这个金秋时节，京城的酒会一个接一个，不是红酒晚宴，就是香槟PARTY. 酒立方再次受到法国食品协会的邀请，采访了在中国五个城市做推广的法国波尔多梅多克葡萄酒协会一行十人。目前中国的越来越多的葡萄酒爱好者了解梅多克地区的葡萄酒，并且对该区的酒越来越有研究。他们对葡萄酒充满了兴趣，并潜心研究法国的葡萄酒文化，所以，笔者带着未能到现场参加品鉴会的朋友们的问题请教了在座的十位庄主或是经理人。我们非常希望能够通过此次的采访，解答一部分葡萄酒爱好者的问题！
Nathalie Coipel Cordonnier
Chateau Dutruch Grand Poujeaux，庄主
酒立方：我们都知道世界上最好的葡萄品种中，有一种葡萄，简直就是为了梅多克而生，这就是——赤霞珠，那么请问梅多克的什么特性导致由赤霞珠葡萄酿成的酒名誉全球？
Nathalie Coipel Cordonnier：说道赤霞珠是梅多克葡萄酒之王，我先要解释一下梅多克的土壤性质，梅多克地区的土质是由两种土壤组合而成的。随第三纪河流带来的比利牛斯山脉砂砾岩，混合着沙土和冲积土，与河口北岸的第四纪加龙河地区砂砾岩相结合。其二，赤霞珠这个葡萄品种非常适合梅多克缺乏营养但排水系统良好的砾石和沙质土壤，该地区经常出现的微风天气也极其适合这一品种的种植。它是一种生命力旺盛的植物，有良好的耐湿度且相对晚熟。赤霞珠所酿造的葡萄酒优雅、色泽深红、富含单宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称。
菲利普 唐布瑞（Philippe Dambrine）
梅多克葡萄酒行业协会主席
康特迈尔酒庄（Chateau Cantemerle）经理
