手掂着酒杯要让这红色的液体绕杯壁旋转几圈，然后用鼻子努力地嗅到每瓶酒的不同，接下来是非常重要的一环，那就是呷一口红酒，用老式品酒方式，口中“嗦噜嗦噜”发出畅快的声响，让酒和空气充分地融合，味道才会格外沁香……
配上披着“松露盖头”的鸡蛋壳小甜点、蘑菇派还有蔬菜小沙拉，十几种红酒的轮番诱惑下，你终究会投降于微醉的美妙。
粉酒迷情
普罗旺斯最惊艳的葡萄酒印象，一定是属于举世无双的粉红酒。它是普罗旺斯一个最经典的色彩，这里80%的葡萄酒都是粉红酒，代表着节奏轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。
公元前600年，腓尼基人将葡萄园的概念引入法国，当时只生产桃红葡萄酒，桃红葡萄酒因而盛行一时。随着彼得·梅尔笔下的普罗旺斯一举成为世界人民向往的田园生活，粉红葡萄酒与薰衣草成为普罗旺斯两大致命诱惑力。
只需简单的佐餐，比如用橄榄油蔬菜拼盘，就可以凸显出粉红酒的诸多果香。让人联想起浪漫、爱情。不是吗？你看，时尚界也正粉色大行其道。
spain 西班牙
瓶子里的阳光
西班牙葡萄酒是容易被人们忽略的旧世界，尤其与同属一阵营的法国、意大利相比。实际上，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，葡萄酒产量居世界第三位。值得庆幸的是，同样优秀的葡萄酒，在西班牙我们可以以更加实惠的价格喝到。
“国酒”之魅
在西班牙阳光灿烂的温暖土地上种植着120万公顷、600多个品种的葡萄，白色葡萄占多数。但真正使西班牙葡萄酒扬名天下的，还是它的红葡萄酒和西班牙独有的雪利酒。
雪利是英文sherry的译音，是至今仍在生产的最古老的醇酒之一，世界很多国家都在仿制雪利酒但仍以西班牙产的最佳。据说，在莎士比亚时代，雪利白葡萄酒被认为是当时世界上最好的葡萄酒，是“装在瓶子里的西班牙阳光”。
雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘，一朵艳红的鸡冠花插在发间，裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样，令人神往。andalucia是著名的雪利酒产区，生产西班牙独特风味的雪利酒和白兰地。
