1926年，里奥哈（Rioja）成为首批西班牙法定产区之一，1999年第一个获得DOC产区级别的认证，堪称西班牙国酒，本期精选里奥哈地区三个不同的陈酿等级的代表美酒，让您慢慢品味西班牙葡萄酒的旖旎风味。
要知道里奥哈（Rioja）地区对于西班牙的重要性，有必要先了解一下西班牙的法定原产地命名制度。与法国的AOC类似，早在上个世纪30年代，西班牙就创造了Denominacin de Origen法定原产地命名制度（简称DO），给拥有历史传统和优质酒品的产区颁发制定了国家认可的原产地命名。截至2009年，已经有77个拥有此项认可的产区在西班牙确立。每一个DO制之下的产区都会被政府严格监管包括农业种植和葡萄酒酿造等方面，从葡萄品种的使用到种植时段的开始，再到最短收获期的时限和酒标信息的标注，无一不受到监控。具体分来由低到高有以下五个等级：VdM、VdlT、VCPRD、VDQS、稳定持续质量的优质产区DO，还有从DO级别中挑选出来的国酒级别的DOC。所以，第一个得到DOC产区级别的认证的里奥哈，有着无可取代的地位。
里奥哈地区盛产堂普尼罗（Tempranillo），这也是西班牙的主流葡萄品种，但即使都是这种葡萄，又都产自里奥哈，还是会呈现出各色风味来。这又不得不提到西班牙的陈酿等级分类制度。
在西班牙的酒标上，对于陈酿等词条的运用有着非常严格的规定，当酒标上注明vino joven （年轻葡萄酒）的时候，就意味着酒品没有经历过橡木桶或者其他复杂的陈酿工序，就应该在非常年轻的时候被喝掉，通常是一年以内。除此之外，还有以下三个陈酿等级：
Crianza（存酿），干红葡萄酒要求至少陈年两年才可以面世，在橡木桶中陈年不少于6个月，干白和桃红葡萄酒要求至少陈年一年，在橡木桶中陈年不少于6个月；
Reserva（珍藏/陈酿），干红葡萄酒要求至少陈年3年才可以面世，在橡木桶中陈年不少于1年，干白和桃红葡萄酒要求至少陈年两年，在橡木桶中陈年不少于6个月；
Gran Reserva（特级珍藏/优质陈酿），干红葡萄酒要求至少陈年5年才可以面世，在橡木桶中陈年不少于18个月，干白和桃红葡萄酒要求至少陈年4年，在橡木桶中陈年不少于6个月。
但是，倘若你认为同样的陈酿等级则能呈现出同样的风味来，那么你又错了，前不久，Invito意大利餐厅就举办了一场品酒会，用4种不同风味的Reserva级别的里奥哈搭配了从前菜到甜品的4款菜肴。这也是里奥哈葡萄酒的魅力所在，个中特色，还请自己细细品尝。
Castillo Ygay Gran Reserva
莫瑞塔伊佳城堡优质陈年佳酿
年份：1998
品种：85%堂普尼罗 、2%歌海娜 、
13%马苏埃罗
明亮的茶红色，淡淡橡木味平衡了浓郁的香料所带来的辛辣味和果味。刚入口时品尝到的是浓郁的成熟水果的果味，紧接着是逐渐浓郁的蘑菇和坚果的味道。新鲜的酸度以及柔软的单宁极好地平衡了此款美酒。适合与各类红肉、野味、炸火腿以及口感浓郁的芝士搭配。（图1，604元）
购买地点：捷成贸易有限公司
