·Penfolds BIN 707（奔富酒园707） 旋盖
年份：2005
产地：South Australla
葡萄品种：100%Cabernet Sauvignon
酒精度：14.5%（V/V）
色泽：带紫色的深暗红色。
香气：果香成熟开放，有新鲜成熟黑醋栗、紫罗兰的香气，同样橡木桶和奶油的味道也层叠而出，相互衬托。
口感：入口厚重，单宁强劲、有层次；45分钟后开始柔和、均匀地撑着架构，并在收结处显示力度。这款酒回味长，口腔里也充满绵甜的感觉。丰硕的酒体、强劲的单宁显得这支酒还较年轻，可以再多陈放上几年时间再饮用。
总结
“BIN 707木塞VS旋盖”：BIN 707是Penfolds酒厂的第二好酒，仅次于鼎鼎大名的Grange，事实上它也公认是澳洲最好的Cabernet Sauvinon酒款之一。中等到丰满的酒体再加上黑醋栗，黑莓等浆果香味总让人难以忘怀。与木塞BIN 707比较，旋盖BIN 707的封闭性保持了果香浓郁和单宁劲道，而木塞明显酒体要醇和，香气更为持久悠长，所以自己较中意“木塞”这款。
“BIN 707 VS BIN 407”：从感官表现度上，BIN 407与BIN 707十分相似，所以BIN 407也被誉为BIN 707的“孪生兄弟”。但无论从优雅性还是力度、持续来讲，BIN 407相比BIN 707还是逊色点点（当707被打90分的时候407却总在87徘徊）。不过就价格来说，BIN 707远比BIN 407高出不少。BIN 407自从1993年投放市场，提供了在一个更让人接受的价格范围内的选择，所以对于葡萄酒爱好者来说，在钱包不鼓的情况下喝一喝BIN 407也能够“体验”一下BIN 707的美妙之处。
“BIN 407 VS BIN 389”：BIN 407和BIN 389，是仅次于BIN 707中档酒“杀手”，受BIN 707的影响，它们提供了在一个更让人接受的价格范围内的更丰富的产品范畴。不过早有听闻有“小葛兰”之称的BIN 389要“优秀”要高过BIN 407，但在全球葡萄酒爱好者及部分投资商的炒热BIN 407下，使得BIN 389价格落在其下。很遗憾的是，这次试的这款BIN 389未能展现出如教科书般标准的架构：丹宁，酸度，以及整体的平衡度。所以这次BIN 407再次获得好感。
奔富酒园的BIN系列带有着强烈的品牌风格、完美地诠释出了不同风土、年份和葡萄品种的特征。此系列是能够体现年份、品种和风土条件多样性的最佳代表。虽然这些葡萄酒之间存有明显的差异，但它们各自所保留的共通性。对于BIN系列葡萄酒搭配菜肴，适合配牛肉、鸭肉、野味与羊肉类汁烧或烧烤料理。但也可以同带汁的盘菜,或者软质奶酪等。
小贴士：
很多人会对Penfolds的BIN系列“数字”感兴趣，比如BIN 8、BIN 51、BIN 28、BIN 128、BIN 138、BIN 389、BIN 407、BIN 707。似乎这些“数字”系统的体现着品牌与价格之间的某种联系。其实不然，其他澳洲酒庄也有如此情况。
其实，“BIN”是“储存室”的意思。许多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后没有贴上商标就被放置到一些“BIN”内，让其在适宜的温度和湿度的酒窖中存储熟化。但如何来区分众多“BIN”里放置的哪个品类哪个年份的葡萄酒呢？在这种情况下，一般酒庄的酿酒师就会给每一个“BIN”标上任意一个数字以便于记录和分辨，这就是我们现在所看到的BIN后面“数字“的由来。而且，每个酒庄都有自己独特的命名方法，没有一个BIN的数字是相同的。总的来说，澳洲葡萄酒的BIN“系统”是一个无心插柳柳成荫形成的东西，虽然并不表示什么特殊含义，但还是在商标上反映了出来某些“元素”，给消费者留一下了一个美好的错觉。每一个数字都代表了一类葡萄酒的风格，又何尝不是澳洲酒的一个创新呢？
