路易王妃香槟
品尝:女巫的诱惑
如果非要给香槟加个性别，我想那一定是女性，而且是集优雅、性感、细致、娇媚、甜美等于一身的“女巫”式的女人。光看它的瓶身你会觉得仿佛一位身着十八世纪宫廷礼服裙、头戴金色皇冠的高贵公主，而三个世纪以来喝它的女人们则让香槟酒蒙上风情万种的薄纱。
法王路易十五风华绝代的情妇蓬巴杜夫人在喝过香槟后非常正经地说：“香槟是让女人喝下去变得漂亮的唯一一种酒”；性感女神玛丽莲·梦露一生“死”爱香槟，她生前曾经说：“喝一杯香槟酒的感觉就像过节般美妙”，后来她用香槟服安眠药自杀了；在法国大革命中被送上断头台的王后玛丽·安托娜特也是香槟的超级粉丝，据说早期的敞口浅底高脚香槟杯就是按照她的乳房形状设计、制作的。
没有人会不爱香槟，光是它的传说和香艳故事就足够我们陶醉一整天的了，而当你满怀着仰慕的心情亲手开启一瓶香槟，小心翼翼地将那黄金色的液体倒进高脚杯时，你会立刻被香槟的魔棒点中，那些魔法般不停冒出的珠串般的晶莹气泡如梦似幻，将你带至另一个空间，仿佛置身浩瀚的星空，又好像走进爱丽丝去过的仙境。这些迷人的小气泡大约可持续20 分钟之久，这也是香槟不同于其他气泡酒的一个显著特征。
轻轻地啜上一小口，天啊！那杯香槟酒里的大约500个饱含多种香气的小气泡在口腔中翩然起舞，根据你当时的心情，它们可能是热情如火的弗拉明戈，也可能是优雅高贵的华尔兹。难怪一位17 世纪的盲修士在品饮香槟后失态地喊道：“我正在酣饮星星!”
