她已经70岁了，但是看起来却像50岁的人。内眼角的藕荷色眼影逐渐过渡到眼尾的孔雀蓝，长长地荡开如同孔雀的尾巴。一身利落得体的黑色小西装，她讲话时身体微微前倾，做出手势。事后我才知道，她的裤子是在北京动物园市场花40元买的，而小西服上的蕾丝配饰则是她自己制作的。她送给我一条原石项链作为见面礼物，是她前一天晚上制作的。刚开始她话有些少，渐渐地话多起来，海阔天空地随意聊，说起北京地铁见闻，说起秀水淘货经验，说起事业与感情，两个小时没有倦态，是一个充满活力和感染力的美丽老太太。
她为《大长今》、《人鱼小姐》、《蓝色生死恋》、《浪漫满屋》等韩剧做造型；通过《红楼梦中人》和《快乐男声》选秀活动征服了众多中国粉丝；在世界各地拥有200多家以自己名字命名的形象设计中心；常年活跃在巴黎、米兰、东京等国际时尚中心；同时，她还是韩国形象设计行业连锁经营模式的创始人；她推广李嘉子品牌的方式更是独树一帜。近日，她在李嘉子北京总部接受了《新营销》记者的专访。
创新改变韩国美发行业
李嘉子介绍说，第一家李嘉子形象设计中心创立于1962年，“刚进入美发行业的时候，社会对于这个行业很不认可，人们瞧不起从事这个行业的人，这一点从称谓上就能看出来，是相当于给做饭的阿姨、大婶的称呼，当时我想，这个行业是我要永久做到底的行业，这种情况使我感觉到自己有责任去改变它，改变人们对于这个行业的看法”。
改变首先从称谓开始，“以前人们称呼我有斌妈妈（李嘉子的女儿名字叫做崔有斌，音译），或者用韩国茶坊中陪聊天的小姐的称谓来称呼从事美发工作的人。当时我想，店里的员工首先要相互有尊称和敬语，于是我要求店里的孩子称呼我为院长老师，称呼店里的发型师为老师。有了统一的称谓之后，又确定了统一的服装。当时到店里来消费的人都嘲笑我，他们觉得这帮人是不是有毛病啊，怎么称呼自己为老师，当时承受了很大的压力，但还是坚持做下去了”。
当时韩国的一些理发店用花名或英文来命名，而李嘉子是第一家以创始人名字命名的专业美发沙龙。“既然从事这个行业，就要对这个行业负责，对从事这个行业的人负责，对顾客负责，于是我将它以自己的名字命名，是出于对工作和品牌的一种负责任的态度。”
她还在韩国美发行业开创了连锁经营模式。当时韩国美发行业有两个迷信的说法，一个说法是如果开第二家店，两家店都会关门，“所以很多人不敢开第二家店。还有一个迷信是，从事美发行业的人如果结了婚还继续从事美发行业工作的话，就会危及丈夫的事业。当时我的第一家店已经很不错了，因为我有很强的事业心，所以面对这些说法，我还是开了第二家店。结果经营了一年之后，第二家店果然出现了赤字。我想，这个迷信是真的吗？于是一号店我亲自管理，在二号店，我解雇了所有的员工，因为他们的观念比较陈旧，会影响工作氛围，改由我手下培训出来的年轻人去操作和管理，我投资入股，分给这些年轻人股份。同时，我也想看看给他们培训的效果如何。结果出现了奇迹，二号店的利润比我百分之百占股的一号店利润还要高。这就打破了这个迷信。从此以后，许多美发品牌开了连锁店。别人会想，我怎么管理这么多店呢？我当时是想采用入股方式，我们是店的共有主人。这样做100家、200家都没有问题，因为我不和你们抢食物吃，你们吃饱了剩下的给我就OK了。这是采用了一种全新的方式，另一方面也打破了韩国美发行业陈旧迷信的观念。”目前李嘉子在韩国的美发店为120家，在中国为38家店面。
李嘉子创办第一家店的时候，韩国还处于比较贫穷的时期，“人们认为得美发行业是对国家最没有贡献的行业，而李嘉子是第一家高端定位的美发店，这样就要求店面装修很华丽，当时税务部门觉得不能理解，认为这是露富、奢侈，因此要多收税。困难不只来自于此，当时我想达到专业上的提升，但是韩国国内没有时尚杂志等可以吸取养分，我想去法国、美国等发达国家深造，但在那个年代作为发型师，是很少给签证的，因为国家担心我们拿着钱到国外花，为其他国家做贡献，所以检查特别严格”。
这种情况随着韩国经济和文化的发展，逐渐得到了缓解。1996年，李嘉子在巴黎罗森伯格宫举办时尚秀，不止一次担任世界小姐大赛评委；1997年被韩国MBC文化中心聘为教授；2000年被任命为法国HCF（高级美发师协会）韩国主席；2004年韩国文化观光部授予李嘉子韩流文化“特别功劳奖”；2010年11月，韩国总统李明博接见了李嘉子的儿媳，也就是李嘉子形象设计中心第二代掌门人李昭泳。
到中国开加盟店
2002年，李嘉子位于北京饭店的中国总店成立。在此之前，李嘉子进行了简单的市场调研。“当时中国时尚类杂志也很少，本土时尚杂志记者想通过我得到更多的韩国时尚潮流资讯，所以我和他们建立了很好的关系。当时中国女性基本上都是长发，发型不是很多样，可创造和发挥的空间比较小。因此，我们把重点放在事后，以烫发为例，告诉顾客为什么要烫发、事后怎样打理等，培训服务多一些。我非常喜欢中国和中国文化，很喜欢了解中国文化和中国老百姓有着怎样的消费观念。况且做美发店不需要多大的投资，是普通人离不开的服务行业，在中国肯定会发展不错的，当时就没有做专业的市场调查。”李嘉子说。
因为韩国国土面积比较小，“坐动车三四个小时就可以横穿南北了”，因此，面对中国如此庞大的市场时，李嘉子吃了一惊。“记得当时去长春做市场调研，听说乘火车到长春要12个小时，真是非常惊讶。现在中国各地都有李嘉子品牌的加盟店，稍微有些分散，在总部做管理有些难度，鞭长莫及。”
正因为管理上有难度，因此，李嘉子对于加盟商的资格审查非常严格。“如果任何人都能进来的话，那么现在在中国有300家加盟店也不足为奇。我们对加盟商的要求非常严格，选择加盟商的过程是非常严谨的，他们首先要非常认同我们的文化。想加盟的人打来电话咨询时，我们不会谈很多事情，首先让他写一个加盟资质评审表，内容很全面，包括他的价值观，包括他遇到挫折时怎么做，以及对于加盟商所在地区的人口、生活水平、人均收入等都有一个考核指标。如果认为比较符合我们设定的条件，会在24小时内告知他是否有加盟资格，然后面试，面试通过后，他就可以在他所在的区域寻找店面，这时总部的调研人员要到当地进行市场调查，在确定适合李嘉子品牌和门店进入之后，才会与之签订加盟合同。签订合同之后还要面试，告诉他开店之后可能面对哪些问题以及这些问题怎么解决等。但是对于那些山高皇帝远的加盟商，还是存在不好管理等问题。”
从店面的角度来说，李嘉子信奉成熟经验的指引。她认为，对于形象设计行业来说，技术是本，但是“销售技术的时代已经过去了，现在更多的是销售一种体验。技术都大同小异，没有太大区别，关键是要有教养，有文化底蕴，要给顾客一种专业感。店面就是发型师的舞台，它的背景要经常换，给顾客一种新鲜感，这些都非常重要”。
