上面几幅图为池田葡萄酒城里售卖的葡萄酒，最下面一幅照片里的酒还指导人用酒去
配烧烤或鱼生及寿司等
昭和20年（1945年）下半年，十胜地区自然灾害接连发生。昭和27年.第一次十胜湾地震袭击池田町，次年又灾害频发，雪上加霜，且严寒连续两年降临池田町，引起当年农业减产。为了摆脱这种农业困境，池田町才开始栽培葡萄和制造葡萄酒
在当时的町长（丸谷金宝）在提案书中这样写道：“秋天，野山葡萄满山遍野，果实累累；冬天在寒冷的池田町也应该可以栽培葡萄。本地区有大面积的山地没有开发、可以利用，增加农业所得。”
根据这个提案，昭和35年由本村青年组成的葡萄爱好会首先结成，接受了生产葡萄酒的巨大挑战。昭和38年取得了国家果酒制造许可，开始国内最初的由地方政府经营的葡萄酒酿造生产。
在栽培葡萄的同时，当地的村民也没有忘记荒山中自然生长的“野山葡萄”。以当地的野山葡萄为原材料酿造的“十胜山葡萄酒”在昭和39年的第4回国际葡萄酒大赛中获得铜奖；昭和49年，由野山葡萄为原材料的“十胜山葡萄酒”于1972年上市，但是由于原材料供应的不稳定，这种葡萄酒只能是2-3年生产一次。
十胜地区冬天温度极低，加之气候干燥，用通常的葡萄栽培方法，葡萄树都会枯死。但是这个地区的又有很长的日照时间，同时，在葡萄成熟期的秋天，昼夜温差极大，有利于提高葡萄的糖分，对葡萄的糖酸的平衡也有促进作用。正是这种糖酸平衡才是制造极品葡萄酒的绝对条件。十胜葡萄就是这种适应寒冷地区独自开发的特有品种。
柜台上的葡萄酒琳琅满目，为了对十胜葡萄酒有一个初步了解，我们叫来一个男售货员，问他这些葡萄酒的品种。按照惯例，我们用英文发出了几个词，也就是Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Shiraz，谁知他都逐个摇了摇头，我们又尝试说了比较独特的Nebbiolo、Sangiovese、Tempranillo、Zinfandel等，他更是使劲否认，搞得我们一头雾水，一旁的导游因为缺乏葡萄酒的专业术语知识，也一时弄不明白，翻译不出一个所以然。最后那个售货员用手指着柜台上的葡萄酒瓶，对导游叽里咕噜又解释了一阵，导游才笑了起来。原来，酒瓶上的酒名牌子就是葡萄酒的品种，包括有“山幸”、“清见”、清舞“、凋寒”等等。所有这些品种全部是北海道所独有。
原来，北海道寒冷的气候是绝对栽种不了其它品种的。
