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各式烧烤与葡萄酒推荐
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类别: 休闲娱乐 时间: 2010-05-21 来源:中国葡萄酒资讯网

标签:酒体 烧烤 葡萄品种 香味 Condrieu

  葡萄品种:席拉

  酒体呈深宝石红色。味:有八角、黑加仑子和紫罗兰的香味。口感:入口能感觉到格外芬芳的黑橄榄和叶子的味道。果味四溢,中度至厚身的酒体,余味有胡椒的辛辣味充满口腔。(365元)

  2.奔富2006

  葡萄品种:100% 席拉

  酒体呈深沉的红洋李色泽,有浓郁的黑樱桃和蓝莓果香,还带着些许肉桂和甘草的气息。口感浓郁,散发深色核果和樱桃利口酒的芳香。(332元)

  3.威迪酒园(红) 2006

  葡萄品种:78%仙粉黛,22%巴比拉

  宝石红色的酒体入口带有仙粉黛经典又独有的洋李、山莓和蓝莓的味道,是加州葡萄酒中的代表作之一。酒体厚身、结构良好,酸味与烤橡木香平衡得恰到好处。(180元)

  4.安图(红) 2002

  葡萄品种:100%赤霞珠

  酒体有深得像黑水一般的紫色,有成熟的水果芳香,同时伴有香草香。口感丰满浓郁,圆润平和,入口有浓浓的黑醋栗果香和烟熏橡木香,余味中能感觉到精致的单宁。(245元)

中式烧烤

  像烤羊肉串、烤鸡翅等,一般香料使用较多,孜然味重,甜少咸多,因此要选葡萄酒酒体酸度高的,且酒香成熟、浆果香味重、酒精浓度不能太高。因为通常果香味重的酒不会太甜,这样不会淹没肉味,同时偏咸的食物也可以中和酒的酸度,二者相得益彰,互相帮衬,可谓最佳搭档。用Sangiovese(桑乔维赛)、Pinot Gris(灰比诺,干)、Merlot(美乐)等葡萄品种酿造的葡萄酒,就是中式烧烤最理想的“另一半”。

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