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各式烧烤与葡萄酒推荐
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类别: 休闲娱乐 时间: 2010-05-21 来源:中国葡萄酒资讯网

标签:酒体 烧烤 葡萄品种 香味 Condrieu

  1.蓝宝丽丝-午夜浪漫汽酒王

  葡萄品种:90%雪当利,10%贝露娃

  浅金色的酒体气泡细致,释放持续,香味精致美妙,有活泼诱人的鲜花香味。口感美妙,后味清爽。(308元)

  2.蝶舞园(红)

  葡萄品种:圣祖维斯

  酒体颜色明亮,并呈现深宝石红色,酒体年轻时会泛泛有紫色高光。有浓郁的野浆果、香料和樱桃的味道和清浅的橡木气息,然后是香甜的黑醋栗和鸢尾花的香味。(238元)

  3.泰来斯(红) 2003

  葡萄品种:美乐

  深紫色的酒体带有鲜艳的深红色与黑墨色彩,有洋李、紫罗兰、成熟的草莓和山莓的复杂香味,酒中带有上等法国橡木特有的雪松、烟草和熏肉的香韵。此款酒单宁细腻,柔滑迷人。酒窖后香味和复杂性都会有相当大的发展,特别是法国橡木与烟草的香韵。(195元)

  4.魔梯(白)

  葡萄品种:灰比诺

  淡柠檬色的酒体带有热带水果如桃子、芒果和柠檬的香气,也带有蜜糖的芳香气味。口感精致,水果与蜜糖味道明显,后味持续清新。(232元)

  海鲜类烧烤

  海鲜的情况有点复杂,有的人喜欢在烧烤前用蒜蓉、豉汁腌制一下海鲜,食用这种咸鲜口味的菜肴时,比较适合饮用没有经过新橡木桶陈酿,但酒体饱满的葡萄酒,否则可能会引出碘,或者海腥味来。因此,不管是红酒,或是白葡萄酒都要尽量避免使用在新橡木桶中陈酿过的。在葡萄品种上,可以选择Cabernet Sauvignon(赤霞珠,口感偏甜的)、Shiraz(席拉)等酿造的葡萄酒,或者选择法国隆河北部Condrieu地区的白葡萄酒。而喜欢保留海鲜原有香味、清烤的拥趸们,则应选择果香明显,口感清爽,酸度高一点,总体感觉淡雅的葡萄酒饮用,比如著名的白葡萄品种Riesling(雷司令)、用香槟酿造法酿制的西班牙气泡酒等。

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