但那个时候还是广告费为商业模式主导的时代，当时没有办法让用户完成在线的交易闭环，因为那个时候网络商铺都没有，也没有这么多用户存在。但千团大战后，生活服务的非标准化产品开始出现标准化的购买和预付。如今，外卖、预订、点菜、团购、优惠券、排队、商城等餐饮O2O形式层出不穷。餐饮企业的O2O也到达了一个历史拐点。

在张洋看来，过去传统餐饮企业基本上是配合互联网公司做一些事情，比如做套餐，做外卖，传统餐饮企业对互联网公司来说只是一个供应商。但是，未来餐饮企业更多会全程控制整个流程，包括对数据的把控，对渠道的把控，对活动的把控。

传统餐饮企业的痛点之一是互联网化。他说，一个企业内部的流程和文化要全面互联网化，欲练神功必先自宫，但往往自宫的企业少之又少，比较大的几个企业转型都遇到困难，因为很多不懂互联网的人在干这个事情，“不要再成立O2O这个事业部了，O2O不是一个事业部，它是引导你整个企业未来战略最核心的功能。”张洋说。

国美在线O2O项目负责人计鑫

国美在线O2O负责人计鑫做了《传统企业O2O实施策略与误区》的分享。他认为，O2O类型之一是产业链的O2O，它有一个特点是传统产业集群在做，像国美全国将近1700家门店，有自己的网站，国美在线，还有移动客户端。他并不认可整个传统行业非常老化的观点。在他看来，其实很多传统行业的老板对互联网行业有很深的理解，只是说现在你O2O也好，线上也好，一说产生的利益对整个企业大框架占的太少，可能5%，10%都不到，任何一家企业，上市公司也好，不会因为5%、10%，把大的方向90%的业绩模式都改。它肯定是一个循序渐进的过程，包括微信也是，很多人（领导）都在使微信，互联网思维都有的，只是企业实施的步骤跟时间而已。

根据走过的一些弯路和经验，计鑫总结了O2O的一些误区。一是过度服务，O2O从落地给用户服务很多，实际上我们从实际的效果来看，用户真正参与的也好、体验也好并不是很多；二是行业误导，行业讲的很多，我怎么玩，但是实际落地的时候可能跟中国市场，跟企业情况有一些出入的东西，更多是幻想，实际不落地；第三点华而不实，很注重形式O2O。我线上给线下引了，就是O2O了；第五个前端发力，后端弱，后端你的门店服务也好，你内部产业体系也好，并没有调整。

圆桌论坛

圆桌讨论阶段，跨考教育副总裁O2O事业群CTO张文平说，行业内都说今年是在线教育元年，在线教育概念炒的很火，但现在没有太多机构通过在线教育体系找到一定的盈利模式，包括YY它其实也在投入，还有之前大家熟悉的一个网站，龚海燕创立的91外教等。他认为，如今教育公司一般有两种，一种是从互联网端往下俯冲的教育机构，以YY以这样的机构为代表。另一种就是像跨考这种相对比较传统的机构，其实跨考在探索O2O模式，用互联网的思维和灵活性改变原来笨重的躯体。

对于O2O，本来生活网运营中心总经理戴山辉关心的是，从消费角度来讲有没有创造性解决需求，或者说在原有需求基础之上解决一些痛点。另外，你是不是在原有的价值链当中提高效率，如果没有提高效率那你这个模式存在的价值在那？

净雅餐饮集团品牌负责人马玉鸣则讲了一个他们的故事。净雅作为传统餐饮企业，在尝试做外卖，就是一道颇受欢迎的菜-海参汤，想把这个菜品做成餐饮的标准产品广泛销售，从产品包装设计到产品规划都做的非常完整，品质也没问题，但是怎么送给客户成为最大的困难，找到很多的公司都解决不了。因为不是大众的产品，对时效要求非常高，必须在36小时内送达，否则这么高温的天气会变质。长达两个月不断地探索，最后没有办法，就自己做配送，做无数次的实验以后，泡沫箱做到非常厚，再加上自制的冰块，然后自己订做了一个美国的保温袋保温这个箱子，经过实验以后确实从送达到72小时之内里面的产品是不会化的，这是净雅做的一个探索，但是成本是相对比较高的。

听到这里友宝客户总监李舒不禁感叹，要创业的公司赶紧成立一家高标准的针对餐饮行业的冷链物流公司吧！友宝是一家自动售货机公司，如今在地铁、写字楼中经常能看到他们的智能终端，依靠硬件的互联网化他们解决了物流与配送问题，依靠与微信等合作解决了支付问题，友宝正在通过线上销售、线下自动售货机自提的方式大力探索O2O。

沙龙现场，青年菜君的创始人任牧等创业者还上台做了互动分享，引发了在场嘉宾对这一模式的热烈讨论和分析。青年菜君主要通过在线上销售半成品净菜，在地铁口的线下店自提的方式，解决北京白领们的晚餐问题。他说，“现在很多高大上的企业都说自己是屌丝，结果我们这种屌丝创业者没有立足之地了。”不过他正在做各种实验，探索O2O的玩法。

• 上一页
• 1
• 2