开瓶后,我们可以先闻一下软木塞有红酒浸湿的一端,感觉一下酒整体的香气. 葡萄酒是有生命的,就像沉睡的美人，她在瓶中，通过瓶塞与外界交换着微薄的空气，看起来似乎睡着了，我们要学会温柔地唤醒她,所以喝一瓶好酒的时候，你要小心翼翼地将她打开，然后用醒酒器将他从瓶中唤醒出来，她才能展现出各类美妙香味。正向她的一生一样，经历许多，才能成熟起来并散发诱人的光彩。
以前我们要用玻璃的醒酒瓶,价格高昂且操作不太方便,现在有了专门即时醒酒的醒酒器, 它小巧时尚,外形典雅精致, 融合了北歐工艺与意大利曲线，倒酒过程中,酒液在倒酒器中被分成两部份,并且旋转180度后促使酒液与空气中的氧分充分混合，使酒展示更佳的风味,它既是唤醒美酒的魔术师，也是一件典雅的艺术品。。同时,它又扮演着倒酒器的角色,避免了倒酒时会喷酒的他人身上或洒到杯子外面的尴尬.动作也格外优雅高贵!
此时,品尝美酒终于可以开始了…….
一看,二闻,三尝, 相信是大家都熟悉的步骤了.
一看：可以利用纯白的背景，评定它的颜色、清澈度、浓度以及光泽。一支好的酒应该是清澈和有光泽，不应混浊不清。随着时间的过去，白葡萄酒的颜色会加深而红葡萄酒则变浅。
二闻：先摇动酒杯让葡萄酒呼吸。然后，放在鼻下，去感知气味。在葡萄酒中，已发现超过500种香味物质，如各种水果香味：樱桃、覆盆子等。还有鲜花香味：玫瑰、蔷薇等。植物和矿物味：青草、蘑菇、燧石、白垩等。焙烤类：烤面包、烧咖啡豆等。动物味：野味、牛肉等。化学品味：铁钉、硫磺等。辛烈香味：胡椒、姜等。树木味：香草、松树等。
三尝,如要得到全面的感觉，先将葡萄酒在口腔内滚动一次，舌尖对甜味最敏感；中间及两边是咸味；酸味也在两边；苦味在最末端，味蕾也能感知一些触觉特质，如苦涩、圆润、柔顺或气泡、刺痛、均衡等。
葡萄酒的无穷回味,让我们慢慢去品味吧~~~
