阿利高特(Aligot) :勃艮第(Bourgogne)葡萄品种，主要种植在科多尔(C?te d’Or)，索恩-卢瓦尔河（Sa?ne-et-Loire）和约讷省（Yonne）；酿造适合酒龄浅时饮用的新鲜白酒。
布尔朗克（ Bourboulenc）：也称为朗格多克的马勒瓦西(Malvoisie du Languedoc)，遍布地中海区南部；酿造适合酒龄浅时饮用的新鲜，带有香味的酒。
霞多丽(Chardonnay)：酿造上好勃艮第(Bourgogne)白酒唯一的品种。也种植在香槟区 (Champagne) ，主要在布朗酒区（C?te des Blancs） 白葡萄酒酿造之起泡酒 (Blanc de Blancs) 即全由霞多丽(Chardonnay)所酿造。在汝拉（Jura）和卢瓦尔区（Loire）也可找到它。 酿造浓郁丰厚，上好而带有干果香味的酒。某些产区的酒甚至可以储藏许多年。
白诗南(Chenin blanc)：产于卢瓦尔区（Loire）的品种；在那现在仍被称为卢瓦尔河皮诺（Pineau de la Loire），可酿造成干性白酒，卢瓦尔起泡酒(Crmant de Loire)，索缪尔（Saumur） 和武弗雷起泡酒（Vouvray mousseux)，或半甜或甜性酒( 如莱昂区Coteaux du Layon)。所酿造的酒酸度显著，并且可长时间储藏陈年。
克莱雷特（Clairette）：南部葡萄品，朗格多克（Languedoc）最古老的品种之一，也就酿造贝勒加德—克莱雷特（Clairette de Bellegarde）和朗格多克—克莱雷特（Clairette de Languedoc）等法定产区餐酒的唯一葡萄品种。 在罗讷区（Rh?ne），朗格多克 (Languedoc) 和普罗旺斯 (Provence) 等地则用来与其他品种调配生产芳香的白酒。
鸽笼白(Colombard)：以往种植在夏朗德省（Charente）地区和法国西南部，酿造供蒸馏用（生产干邑和雅文邑）的葡萄酒。现今则在西南部盛行用来酿造“地区餐酒”(Vins de Pays)。
白福儿（Folle blanche）：以往很流行用来生产干邑的品种。后来因为很容易感染灰霉而几乎在夏朗德省（Charente）地区绝迹。现今则是酿造南特区大普隆（Gros Plant du Pays Nantais）优良地区餐酒(VDQS)唯一的品种。
琼瑶浆(Gewrztraminer)：产于阿尔萨斯（Alsace)的葡萄品种，占当地所有葡萄产量20%。所酿造的白酒强烈，圆润，均衡，且带有浓郁而高雅的香味。 酒是干性的，但在上好年份中是甜型酒（M?lleux）（芳醇，似甜味）。
白歌海娜（Grenache blanc）：主要产于鲁西荣（Roussillon），并用来酿造天然甜酒。在朗格多克（Languedoc）白歌海娜（ Grenache blanc）则用来与其他白葡萄品种调配以生产干性白酒；它能带给酒一种芳香的特性。
大满胜（Gros Manseng）：种植在贝阿恩（Barn），为朱朗松（Juran?on）甜白酒的主要品种。也用来酿造伊卢雷基（Iroulguy），图尔桑（Tursan），贝阿恩（Barn），圣蒙区（C?tes de Saint-Mont）和维克-毕勒-巴歇汉克（Pacherenc du Vic-Bilh）等干性白酒。
贾给尔（Jacqure）:种植在萨瓦省（Savoie）和和比热（Bugey），酿造清淡，低酒精含量，干性的白酒。
达得勒依（Len de I’EI）：加亚克（Gaillac）区代表性品种，酿造新鲜，高酒精含量的白酒，然后用来与莫札克（Mauzac）所酿造的酒调配以生产的加亚克（Gaillac）白酒。
马家婆（Macabeu）：主要种植在鲁西荣（Roussillon）以酿造天然甜酒，以及强烈，芳香且低酸度的鲁西荣区（C?tes de Roussillon）白酒。
马尔萨讷（Marsanne）：主要种植在罗讷河谷 (Valle du Rh?ne) 北部，但也出现在罗讷河谷南部，普罗旺斯（Provence）和朗格多克（Languedoc）等地，酿造浓郁丰厚，干性的白酒。
莫札克（Mauzac）：种植在加亚克（Gaillac）和利慕（Limoux）地区，酿造普通葡萄酒和汽酒。
密思卡岱（Muscadelle）：主要种植在波尔多（Bordeaux）和多尔多涅省（Dordogne），并与其他品种（主要是长相思（Sauvignon Blanc）混合使用）。并不是麝香(Muscat)家族的一员。
密斯卡得(Muscadet或Melon de Bourgogne)：酿造密斯卡得（Muscadet）法定产区餐（酒产于卢瓦尔区一种微香，干性白酒）唯一的品种。
小粒麝香(Muscat petits grains)：非常芳香的南部品种，又称为弗龙蒂尼昂-麝香（Muscat de Frontignan）。主要用来酿造天然甜酒。
