全产业链
对于蒙牛来说，无论其规模化的道路多么艰难，中粮集团的入主还是为其增添了几分底气。
中粮集团总裁于旭波复盘中粮蒙牛联姻时感慨良多。这位早年的期货高手，后来的中粮集团总裁关于中国乳业的第一课，竟然来自如今的“竞友”——伊利集团董事长潘刚。于旭波与潘刚同为中欧商学院EMBA同学，在课余，于旭波亦曾和潘刚探讨过中国乳业的种种问题，甚至伊利改制时，于旭波亦曾向潘刚表示过合作的意愿。
中粮集团曾经是中国粮食进出口的窗口。但在过去几年中，中粮曾频繁被人问及：你们到底是做什么的？在中粮掌门人宁高宁那里，这的确是一个非常急迫需要回答的问题。中粮地产业务近年做得风生水起，其一度贡献了整个中粮集团的40%的利润。这不仅给外界造成错觉，也给中粮的战略取舍带来了困惑。 及至三聚氰胺事件及随后的《食品安全法》出炉，食品安全引起民众空前重视，开始愿意为高品质的食品付出溢价。宁高宁终于敲定中粮的定位——中粮地产仍要保持发展，但中粮整体而言仍是一个粮油食品企业。
“从战略上讲，中粮如果希望自己是个粮油食品企业，那么肉蛋奶这个产品组合是个很重要的部分。”在于旭波看来，蒙牛的加入使得中粮获得了构建“奶”这条产业链的机会。不过，他也在考虑，中粮到底能给蒙牛带来什么？在上游，中粮在原料上和蒙牛有更多的协同，包括奶牛喂养的DDGS、豆伯、玉米，乃至酸奶用的包装、麦芽糊精、糖中粮都可以提供高质量的产品。但中粮能带来的更多的是还国有企业在食品领域天然的品牌溢价。“所以我也跟牛总，跟文俊说，中粮集团要进入的话，第一件事是食品安全体系，上游的原料体系原奶体系这方面建设，中粮最关注的是这方面的事情，坦率的讲这方面的工作还在进行中。”于旭波说。
于旭波对蒙牛正在自己掏钱来扶持养殖小区的建设的做法表示全力支持，“这一部分工作只能加强，不能减弱。给我一个内蒙蒙牛董事长的职务，我的职责也非常大。”中粮的入主实际不仅仅使蒙牛集团在上游建设上拥有更多的资金、资源支持，更多的是，蒙牛可以借鉴中粮董事长宁高宁提出的“全产业链”概念，从而打造属于自己的牛奶产业链。事实上，作为真正意义上的民族现代乳业的拓荒者，牛根生和杨文俊这一对蒙牛的“梦幻组合”对乳品安全更有着超越商业的使命感。很少有人知道、一贯低调务实、极少在媒体上露面的杨文俊，开创了中国第一个利乐包装液体牛奶的生产工厂，而液态奶市场的发展，可以说直接引爆了中国乳品市场的“黄金十年”。四十岁的他已经拥有了二十年的乳品行业经验。在蒙牛快速发展的背后，董事会早在五年前制定的战略规划中，就把大型牧场和领先的研发基地建设作为了集团巨资投入的方向，今天的蒙牛在全国展开的牧场布局，早在几年前即开始进行技术、人才和资金的准备、并在2008年以前就已经建设了规划中的六个超大型万头牧场，而行业性的风波则加速了这一进程。而在与本刊的交流中，于旭波多次强调，上游建设并非孤立进行，而是一个完整的“体系”，其理论基础也是宁高宁提出的“全产业链”。
在消费品领域，很多行业的产业链可以由下向上延伸。例如，汇源集团董事长朱新礼一直梦想回到上游去经营果园。但在乳业中，从全世界情况看，奶业制造企业向上游延伸很少，倒是牧场联合起来进入下游。在中国，亦有“得奶源者得天下”的共识，众加工制造企业多年来疏于上游建设，三聚氰胺之后，虽努力亡羊补牢，仍力不从心，盖因在上游都不掌握真正的优势资源，而掌握上游资源这一点，中粮集团正是强项。由上游主导，再向中下游产业渗透，才是乳业的全产业链渗透的正确路径，从这点上说，蒙牛已占先机。
近日，一款由现代牧业出品的高端低温奶产品已经摆上了家乐福超市的货架。似乎预示着，已在上游展开全面布局的“蒙牛系”，在未来中国乳品市场还有更大的野心。
