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都卡斯庄园
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类别: 休闲娱乐 时间: 2010-09-14 来源:中国葡萄酒资讯网 作者:及出处

关键字:庄园 Maroilles Dejean Chateau 卡斯

都卡斯庄园与它的孪生姐妹拉高斯庄园(五级)Grand-Puy-Lacoste都源于中世纪位于菩依乐村北部一个名叫“大普伊Grand Puy” 的庄园,当时为葛洛德Guiraud先生所有。相邻名庄:Chateau Grand-Puy-Lacoste拉高斯庄园(1855菩依乐区五级名庄)  面积:50公顷,其中40公顷用于种植葡萄树。

  现任庄主:CA 名庄公司CA GRANDS CRUS

  CA 名庄公司,是一间完全由法国农业信贷集团Groupe Credit Agricole控股的子公司,在2004年,他就成为波尔多六家享负盛名的波尔多酒庄的业主,其中包括:苏玳区的一级名庄德和薇露庄园Chateau de Rayne Vigneau,菩依乐区的五级名庄都卡斯庄园,圣达使提芬的超级明星庄美妮庄园Chateau Meyney,上美度的超级明星庄伯杰伦庄园Chateau Lamothe Bergeron,以及美度区的明星庄布雷南庄园Chateau Blaignan和普拉纳庄园Chateau Plagnac。

技术信息

  地理位置:与拉高斯庄园毗邻,位于菩依乐村的大普依台地上。

  产区:菩依乐区

  相邻名庄:Chateau Grand-Puy-Lacoste拉高斯庄园(1855菩依乐区五级名庄)

  面积:50公顷,其中40公顷用于种植葡萄树。

  土壤:加伦河砂砾沙地。

  葡萄品种:62%赤霞珠,38%梅乐。

  平均树龄:25年

  种植密度:约10,000株/公顷

  栽培法:在收获期间,葡萄会按照当地的传统实行人工采收,收获得来的葡萄会在葡萄园内的分拣台上进行最初的分拣。

  酿酒法:

  都卡斯庄园(正牌):一旦葡萄被送入酒厂,它们就会被人手再次细心地分拣,然后就会单独发酵。在放入控温的不锈钢桶发酵之前,所有的葡萄串都会被除去梗并轻轻地碾压。在勾兑之后,葡萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月,每年更新30到40%的橡木桶。

  都卡斯先驱(副牌):橡木桶陈酿16-18个月。

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