现任庄主:CA 名庄公司CA GRANDS CRUS
CA 名庄公司,是一间完全由法国农业信贷集团Groupe Credit Agricole控股的子公司,在2004年,他就成为波尔多六家享负盛名的波尔多酒庄的业主,其中包括:苏玳区的一级名庄德和薇露庄园Chateau de Rayne Vigneau,菩依乐区的五级名庄都卡斯庄园,圣达使提芬的超级明星庄美妮庄园Chateau Meyney,上美度的超级明星庄伯杰伦庄园Chateau Lamothe Bergeron,以及美度区的明星庄布雷南庄园Chateau Blaignan和普拉纳庄园Chateau Plagnac。
技术信息
地理位置:与拉高斯庄园毗邻,位于菩依乐村的大普依台地上。
产区:菩依乐区
相邻名庄:Chateau Grand-Puy-Lacoste拉高斯庄园(1855菩依乐区五级名庄)
面积:50公顷,其中40公顷用于种植葡萄树。
土壤:加伦河砂砾沙地。
葡萄品种:62%赤霞珠,38%梅乐。
平均树龄:25年
种植密度:约10,000株/公顷
栽培法:在收获期间,葡萄会按照当地的传统实行人工采收,收获得来的葡萄会在葡萄园内的分拣台上进行最初的分拣。
酿酒法:
都卡斯庄园(正牌):一旦葡萄被送入酒厂,它们就会被人手再次细心地分拣,然后就会单独发酵。在放入控温的不锈钢桶发酵之前,所有的葡萄串都会被除去梗并轻轻地碾压。在勾兑之后,葡萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月,每年更新30到40%的橡木桶。
都卡斯先驱(副牌):橡木桶陈酿16-18个月。